Subscribe Us

Punjabi mutton

پنجابی مٹن




script> document.write(unescape('%3Ciframe%20id%3D%22aswift_1%22%20name%3D%22aswift_1%22%20style%3D%22left%3A0%3Bposition%3Aabsolute%3Btop%3A0%3Bborder%3A0%3Bwidth%3A502px%3Bheight%3A381px%3B%22%20sandbox%3D%22allow-forms%20allow-popups%20allow-popups-to-escape-sandbox%20allow-same-origin%20allow-scripts%20allow-top-navigation-by-user-activation%22%20width%3D%22502%22%20height%3D%22381%22%20frameborder%3D%220%22%20marginwidth%3D%220%22%20marginheight%3D%220%22%20vspace%3D%220%22%20hspace%3D%220%22%20allowtransparency%3D%22true%22%20scrolling%3D%22no%22%20src%3D%22https%3A//googleads.g.doubleclick.net/pagead/ads%3Fclient%3Dca-pub-%26amp%3Boutput%3Dhtml%26amp%3Bh%3D381%26amp%3Bslotname%3D9093952817%26amp%3Badk%3D1241010510%26amp%3Badf%3D1294301629%26amp%3Bpi%3Dt.ma%7Eas.82644349398497619093952817%26amp%3Bw%3D502%26amp%3Brafmt%3D11%26amp%3Bformat%3D502x381%26amp%3Burl%3Dhttps%253A%252F%252Ffatima43.yo.fan%252F%26amp%3Bhost%3Dca-host-pub-8264434939849761%26amp%3Bfwrattr%3Dtrue%26amp%3Bwgl%3D1%26amp%3Badsid%3DChAI8L_KpAYQ_PmD8_nLkqBPEj0AJQBTLli5oBgpL0QnBD2tqoMrjFvCGmqqIsuYVH7fgtdYMvCafA2lpGV7TUnoKHODfFBllL_RBqNVkXFE%26amp%3Buach%3DWyJXaW5kb3dzIiwiMTAuMC4wIiwieDg2IiwiIiwiMTE0LjAuMTgyMy41MSIsW10sMCxudWxsLCI2NCIsW1siTm90LkEvQnJhbmQiLCI4LjAuMC4wIl0sWyJDaHJvbWl1bSIsIjExNC4wLjU3MzUuMTM0Il0sWyJNaWNyb3NvZnQgRWRnZSIsIjExNC4wLjE4MjMuNTEiXV0sMF0.%26amp%3Bdt%3D1687410032728%26amp%3Bbpp%3D4%26amp%3Bbdt%3D13090%26amp%3Bidt%3D4%26amp%3Bshv%3Dr20230620%26amp%3Bmjsv%3Dm202306080101%26amp%3Bptt%3D9%26amp%3Bsaldr%3Daa%26amp%3Babxe%3D1%26amp%3Bcookie%3DID%253Dcb488115be19738c-22d569dfd3e10074%253AT%253D1687410023%253ART%253D1687410023%253AS%253DALNI_MZlGVByl1O463som8zVD4ElpjK04A%26amp%3Bgpic%3DUID%253D00000c5ef1b418ca%253AT%253D1687410023%253ART%253D1687410023%253AS%253DALNI_MY5uCX3z7hUmnWALJFZipFW3iMcCg%26amp%3Bprev_fmts%3D0x0%26amp%3Bnras%3D1%26amp%3Bcorrelator%3D2691775891170%26amp%3Bfrm%3D20%26amp%3Bpv%3D2%26amp%3Bga_vid%3D179326966.1687410020%26amp%3Bga_sid%3D1687410021%26amp%3Bga_hid%3D1860709296%26amp%3Bga_fc%3D1%26amp%3Bu_tz%3D360%26amp%3Bu_his%3D2%26amp%3Bu_h%3D864%26amp%3Bu_w%3D1152%26amp%3Bu_ah%3D824%26amp%3Bu_aw%3D1152%26amp%3Bu_cd%3D24%26amp%3Bu_sd%3D1%26amp%3Bdmc%3D8%26amp%3Badx%3D0%26amp%3Bady%3D1148%26amp%3Bbiw%3D502%26amp%3Bbih%3D743%26amp%3Bscr_x%3D0%26amp%3Bscr_y%3D424%26amp%3Beid%3D44759842%252C42532278%252C42532280%252C44759876%252C44759927%252C31074582%252C44788441%26amp%3Boid%3D2%26amp%3Bpvsid%3D2169945532371608%26amp%3Btmod%3D1089185510%26amp%3Bwsm%3D1%26amp%3Buas%3D0%26amp%3Bnvt%3D1%26amp%3Bloc%3Dhttps%253A%252F%252Fyo.fan%252Ffatima43%26amp%3Bfc%3D1920%26amp%3Bbrdim%3D338%252C69%252C338%252C69%252C1152%252C0%252C588%252C831%252C517%252C743%26amp%3Bvis%3D1%26amp%3Brsz%3Do%257C%257CeopE%257C%26amp%3Babl%3DCS%26amp%3Bpfx%3D0%26amp%3Bfu%3D128%26amp%3Bbc%3D31%26amp%3Bifi%3D2%26amp%3Buci%3Da%212%26amp%3Bfsb%3D1%26amp%3Bxpc%3DvJFQQInsMD%26amp%3Bp%3Dhttps%253A//yo.fan%26amp%3Bdtd%3D15%22%20data-google-container-id%3D%22a%212%22%20data-google-query-id%3D%22CMuYup2M1v8CFcfScwEdyVENmw%22%20data-load-complete%3D%22true%22%3E%3C/iframe%3E'))



 ضرور!  یہاں آپ کے لیے پنجابی طرز کے مٹن کی مزیدار ترکیب ہے:

 اجزاء:

 500 گرام مٹن، ٹکڑوں میں کاٹا

 2 پیاز، باریک کٹی ہوئی۔

 2 ٹماٹر، خالص

 ادرک لہسن کا پیسٹ 2 کھانے کے چمچ

 2 ہری مرچیں، لمبائی کی طرف سلائس کریں۔

 1 چائے کا چمچ ہلدی پاؤڈر

 1 کھانے کا چمچ لال مرچ پاؤڈر

 1 کھانے کا چمچ دھنیا پاؤڈر

 1 چائے کا چمچ گرم مسالہ پاؤڈر

 1/2 کپ دہی

 2 کھانے کے چمچ تیل یا گھی (واضح مکھن)

 نمک حسب ذائقہ

 گارنش کے لیے تازہ دھنیا

 ہدایات:

 ایک بڑے برتن یا پریشر ککر میں تیل یا گھی کو درمیانی آنچ پر گرم کریں۔  کٹی ہوئی پیاز ڈال کر سنہری بھوری ہونے تک بھونیں۔

 ادرک لہسن کا پیسٹ ڈال کر ہری مرچیں کاٹ لیں۔  ایک منٹ تک بھونیں جب تک کہ کچی خوشبو غائب نہ ہو جائے۔

 برتن میں مٹن کے ٹکڑوں کو شامل کریں اور پیاز کے آمیزے کے ساتھ اچھی طرح مکس کریں۔  مٹن کو درمیانی اونچی آنچ پر اس وقت تک پکائیں جب تک کہ اس کا رنگ تبدیل نہ ہو جائے اور ہلکا سا بھورا نہ ہو جائے۔

 گرمی کو کم کریں اور ٹماٹر پیوری شامل کریں۔  اچھی طرح ہلائیں اور اسے چند منٹ تک پکنے دیں یہاں تک کہ ٹماٹر پک جائیں اور تیل مسالے سے الگ نہ ہو جائے۔

 ایک چھوٹے پیالے میں دہی، ہلدی پاؤڈر، لال مرچ پاؤڈر، دھنیا پاؤڈر اور نمک ملا کر ہلائیں۔  اس مکسچر کو برتن میں ڈالیں اور اچھی طرح مکس کریں تاکہ مٹن کو یکساں طور پر کوٹ کر لیں۔

 اگر پریشر ککر استعمال کر رہے ہیں تو تقریباً 1 کپ پانی ڈالیں اور اسے ڈھکن سے ڈھانپ دیں۔  تقریباً 4-5 سیٹیوں تک پکائیں یا جب تک مٹن نرم نہ ہو جائے۔  اگر باقاعدہ برتن استعمال کر رہے ہیں، تو تقریباً 1 سے 1.5 کپ پانی ڈالیں، ڈھکن سے ڈھانپیں، اور ہلکی آنچ پر تقریباً 1-2 گھنٹے تک یا جب تک کہ مٹن نرم نہ ہو جائے، کبھی کبھار ہلاتے رہیں۔

 ایک بار جب مٹن پک جائے اور نرم ہوجائے تو گرم مسالہ پاؤڈر چھڑکیں اور اسے آخری ہلائیں۔  اپنے ذائقہ کے مطابق نمک اور مصالحے کو ایڈجسٹ کریں۔

 تازہ دھنیا کے پتوں سے گارنش کریں اور نان، روٹی یا چاول کے ساتھ گرم گرم سرو کریں۔

 اپنی پنجابی طرز کی مٹن ڈش کا لطف اٹھائیں!

Post a Comment

0 Comments