Subscribe Us

sindhi mutton

سندھی مٹن کی ترکیب




script> document.write(unescape('%3Ciframe%20id%3D%22aswift_1%22%20name%3D%22aswift_1%22%20style%3D%22left%3A0%3Bposition%3Aabsolute%3Btop%3A0%3Bborder%3A0%3Bwidth%3A502px%3Bheight%3A381px%3B%22%20sandbox%3D%22allow-forms%20allow-popups%20allow-popups-to-escape-sandbox%20allow-same-origin%20allow-scripts%20allow-top-navigation-by-user-activation%22%20width%3D%22502%22%20height%3D%22381%22%20frameborder%3D%220%22%20marginwidth%3D%220%22%20marginheight%3D%220%22%20vspace%3D%220%22%20hspace%3D%220%22%20allowtransparency%3D%22true%22%20scrolling%3D%22no%22%20src%3D%22https%3A//googleads.g.doubleclick.net/pagead/ads%3Fclient%3Dca-pub-%26amp%3Boutput%3Dhtml%26amp%3Bh%3D381%26amp%3Bslotname%3D9093952817%26amp%3Badk%3D1241010510%26amp%3Badf%3D1294301629%26amp%3Bpi%3Dt.ma%7Eas.82644349398497619093952817%26amp%3Bw%3D502%26amp%3Brafmt%3D11%26amp%3Bformat%3D502x381%26amp%3Burl%3Dhttps%253A%252F%252Ffatima43.yo.fan%252F%26amp%3Bhost%3Dca-host-pub-8264434939849761%26amp%3Bfwrattr%3Dtrue%26amp%3Bwgl%3D1%26amp%3Badsid%3DChAI8L_KpAYQ_PmD8_nLkqBPEj0AJQBTLli5oBgpL0QnBD2tqoMrjFvCGmqqIsuYVH7fgtdYMvCafA2lpGV7TUnoKHODfFBllL_RBqNVkXFE%26amp%3Buach%3DWyJXaW5kb3dzIiwiMTAuMC4wIiwieDg2IiwiIiwiMTE0LjAuMTgyMy41MSIsW10sMCxudWxsLCI2NCIsW1siTm90LkEvQnJhbmQiLCI4LjAuMC4wIl0sWyJDaHJvbWl1bSIsIjExNC4wLjU3MzUuMTM0Il0sWyJNaWNyb3NvZnQgRWRnZSIsIjExNC4wLjE4MjMuNTEiXV0sMF0.%26amp%3Bdt%3D1687410032728%26amp%3Bbpp%3D4%26amp%3Bbdt%3D13090%26amp%3Bidt%3D4%26amp%3Bshv%3Dr20230620%26amp%3Bmjsv%3Dm202306080101%26amp%3Bptt%3D9%26amp%3Bsaldr%3Daa%26amp%3Babxe%3D1%26amp%3Bcookie%3DID%253Dcb488115be19738c-22d569dfd3e10074%253AT%253D1687410023%253ART%253D1687410023%253AS%253DALNI_MZlGVByl1O463som8zVD4ElpjK04A%26amp%3Bgpic%3DUID%253D00000c5ef1b418ca%253AT%253D1687410023%253ART%253D1687410023%253AS%253DALNI_MY5uCX3z7hUmnWALJFZipFW3iMcCg%26amp%3Bprev_fmts%3D0x0%26amp%3Bnras%3D1%26amp%3Bcorrelator%3D2691775891170%26amp%3Bfrm%3D20%26amp%3Bpv%3D2%26amp%3Bga_vid%3D179326966.1687410020%26amp%3Bga_sid%3D1687410021%26amp%3Bga_hid%3D1860709296%26amp%3Bga_fc%3D1%26amp%3Bu_tz%3D360%26amp%3Bu_his%3D2%26amp%3Bu_h%3D864%26amp%3Bu_w%3D1152%26amp%3Bu_ah%3D824%26amp%3Bu_aw%3D1152%26amp%3Bu_cd%3D24%26amp%3Bu_sd%3D1%26amp%3Bdmc%3D8%26amp%3Badx%3D0%26amp%3Bady%3D1148%26amp%3Bbiw%3D502%26amp%3Bbih%3D743%26amp%3Bscr_x%3D0%26amp%3Bscr_y%3D424%26amp%3Beid%3D44759842%252C42532278%252C42532280%252C44759876%252C44759927%252C31074582%252C44788441%26amp%3Boid%3D2%26amp%3Bpvsid%3D2169945532371608%26amp%3Btmod%3D1089185510%26amp%3Bwsm%3D1%26amp%3Buas%3D0%26amp%3Bnvt%3D1%26amp%3Bloc%3Dhttps%253A%252F%252Fyo.fan%252Ffatima43%26amp%3Bfc%3D1920%26amp%3Bbrdim%3D338%252C69%252C338%252C69%252C1152%252C0%252C588%252C831%252C517%252C743%26amp%3Bvis%3D1%26amp%3Brsz%3Do%257C%257CeopE%257C%26amp%3Babl%3DCS%26amp%3Bpfx%3D0%26amp%3Bfu%3D128%26amp%3Bbc%3D31%26amp%3Bifi%3D2%26amp%3Buci%3Da%212%26amp%3Bfsb%3D1%26amp%3Bxpc%3DvJFQQInsMD%26amp%3Bp%3Dhttps%253A//yo.fan%26amp%3Bdtd%3D15%22%20data-google-container-id%3D%22a%212%22%20data-google-query-id%3D%22CMuYup2M1v8CFcfScwEdyVENmw%22%20data-load-complete%3D%22true%22%3E%3C/iframe%3E'))


 بے شک!  یہاں سندھی مٹن کی ایک ترکیب ہے، ایک مزیدار اور ذائقہ دار سندھی طرز کے مٹن کری:

 اجزاء:

 500 گرام مٹن، ٹکڑوں میں کاٹا

 2 پیاز، باریک کٹی ہوئی۔

 2 ٹماٹر، خالص

 ادرک لہسن کا پیسٹ 2 کھانے کے چمچ

 2 ہری مرچیں، سلائس

 1 چائے کا چمچ زیرہ

 1 چائے کا چمچ ہلدی پاؤڈر

 1 چائے کا چمچ لال مرچ پاؤڈر

 1 چائے کا چمچ گرم مسالہ

 1 چائے کا چمچ دھنیا پاؤڈر

 1/2 چائے کا چمچ زیرہ پاؤڈر

 1/2 کپ دہی

 3 کھانے کے چمچ تیل

 نمک حسب ذائقہ

 گارنش کے لیے تازہ دھنیا

 ہدایات:

 ایک بڑے برتن یا پریشر ککر میں تیل گرم کریں۔  زیرہ ڈالیں اور پھٹنے دیں۔

 کٹی ہوئی پیاز ڈال کر گولڈن براؤن ہونے تک بھونیں۔

 ادرک لہسن کا پیسٹ اور ہری مرچ ڈال دیں۔  ایک منٹ تک بھونیں جب تک کہ کچی بو غائب نہ ہو جائے۔

 اب، مٹن کے ٹکڑے ڈالیں اور درمیانی آنچ پر اس وقت تک پکائیں جب تک کہ وہ چاروں طرف سے براؤن نہ ہوجائیں۔

 ایک پیالے میں دہی، ہلدی پاؤڈر، لال مرچ پاؤڈر، دھنیا پاؤڈر، زیرہ پاؤڈر، اور نمک ملا کر پھینٹ لیں۔  اس مکسچر کو برتن میں ڈالیں اور اچھی طرح مکس کریں تاکہ مٹن کو یکساں طور پر کوٹ کر لیں۔

 چند منٹ تک پکائیں، کبھی کبھار ہلاتے رہیں، جب تک کہ مصالحے اچھی طرح سے یکجا نہ ہوجائیں۔

 ٹماٹر پیوری ڈال کر اچھی طرح مکس کریں۔  مزید 2-3 منٹ تک پکائیں۔

 اگر پریشر ککر استعمال کر رہے ہیں تو، 1 کپ پانی ڈالیں، ڈھکن بند کر دیں، اور درمیانی آنچ پر تقریباً 20-25 منٹ تک پکائیں یا جب تک مٹن نرم نہ ہو جائے۔  اگر باقاعدہ برتن استعمال کر رہے ہیں تو، 2 کپ پانی ڈالیں، ڈھانپیں، اور اس وقت تک ابالیں جب تک کہ مٹن پک نہ جائے اور نرم ہو جائے۔  اس میں تقریباً 1-2 گھنٹے لگ سکتے ہیں، اس لیے چیک کرتے رہیں اور ضرورت کے مطابق پانی ڈالتے رہیں۔

 ایک بار جب مٹن پک جائے تو سالن پر گرم مسالہ چھڑکیں اور اسے آخری دم دیں۔

 تازہ دھنیا کے پتوں سے گارنش کریں۔

 آپ کا مزیدار سندھی مٹن پیش کرنے کے لیے تیار ہے!  یہ ابلی ہوئی چاول یا نان روٹی کے ساتھ اچھی طرح جوڑتا ہے۔  اپنے کھانے کا لطف اٹھاؤ!

 بے شک!  یہاں سندھی مٹن کی ایک ترکیب ہے، ایک مزیدار اور ذائقہ دار سندھی طرز کے مٹن کری:

 اجزاء:

 500 گرام مٹن، ٹکڑوں میں کاٹا

 2 پیاز، باریک کٹی ہوئی۔

 2 ٹماٹر، خالص

 ادرک لہسن کا پیسٹ 2 کھانے کے چمچ

 2 ہری مرچیں، سلائس

 1 چائے کا چمچ زیرہ

 1 چائے کا چمچ ہلدی پاؤڈر

 1 چائے کا چمچ لال مرچ پاؤڈر

 1 چائے کا چمچ گرم مسالہ

 1 چائے کا چمچ دھنیا پاؤڈر

 1/2 چائے کا چمچ زیرہ پاؤڈر

 1/2 کپ دہی

 3 کھانے کے چمچ تیل

 نمک حسب ذائقہ

 گارنش کے لیے تازہ دھنیا

 ہدایات:

 ایک بڑے برتن یا پریشر ککر میں تیل گرم کریں۔  زیرہ ڈالیں اور پھٹنے دیں۔

 کٹی ہوئی پیاز ڈال کر گولڈن براؤن ہونے تک بھونیں۔

 ادرک لہسن کا پیسٹ اور ہری مرچ ڈال دیں۔  ایک منٹ تک بھونیں جب تک کہ کچی بو غائب نہ ہو جائے۔

 اب، مٹن کے ٹکڑے ڈالیں اور درمیانی آنچ پر اس وقت تک پکائیں جب تک کہ وہ چاروں طرف سے براؤن نہ ہوجائیں۔

 ایک پیالے میں دہی، ہلدی پاؤڈر، لال مرچ پاؤڈر، دھنیا پاؤڈر، زیرہ پاؤڈر، اور نمک ملا کر پھینٹ لیں۔  اس مکسچر کو برتن میں ڈالیں اور اچھی طرح مکس کریں تاکہ مٹن کو یکساں طور پر کوٹ کر لیں۔

 چند منٹ تک پکائیں، کبھی کبھار ہلاتے رہیں، جب تک کہ مصالحے اچھی طرح سے یکجا نہ ہوجائیں۔

 ٹماٹر پیوری ڈال کر اچھی طرح مکس کریں۔  مزید 2-3 منٹ تک پکائیں۔

 اگر پریشر ککر استعمال کر رہے ہیں تو، 1 کپ پانی ڈالیں، ڈھکن بند کر دیں، اور درمیانی آنچ پر تقریباً 20-25 منٹ تک پکائیں یا جب تک مٹن نرم نہ ہو جائے۔  اگر باقاعدہ برتن استعمال کر رہے ہیں تو، 2 کپ پانی ڈالیں، ڈھانپیں، اور اس وقت تک ابالیں جب تک کہ مٹن پک نہ جائے اور نرم ہو جائے۔  اس میں تقریباً 1-2 گھنٹے لگ سکتے ہیں، اس لیے چیک کرتے رہیں اور ضرورت کے مطابق پانی ڈالتے رہیں۔

 ایک بار جب مٹن پک جائے تو سالن پر گرم مسالہ چھڑکیں اور اسے آخری دم دیں۔

 تازہ دھنیا کے پتوں سے گارنش کریں۔

 آپ کا مزیدار سندھی مٹن پیش کرنے کے لیے تیار ہے!  یہ ابلی ہوئی چاول یا نان روٹی کے ساتھ اچھی طرح جوڑتا ہے۔  اپنے کھانے کا لطف اٹھاؤ!

Post a Comment

0 Comments