Subscribe Us

مصور کی دال کی ریسیپی

مسور دال کی ترکیب
href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEgJimofMkuV7FV7bmVMxFpoKI_QTiWsv2n8LuyKaOyaN6oUhKJMVxT3rKOPA3uvviApT-zHckSSCOpXijOdmyxoxr4n3fI42WEo71nr7j3IMt6TTObGSaGtu8alaA2d9ICRYG-E_2a7CtLkxou8eGjWbX1SUuYyyyKpZofMuWMoExJAYfD866mujnRaukko" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;">

 یقیناً، مسور کی دال بنانے کا آسان نسخہ یہ ہے:

 اجزاء:

 1 کپ مسور کی دال (سرخ دال)

 3 کپ پانی

 1 درمیانے سائز کا پیاز، باریک کٹا ہوا۔

 2 درمیانے سائز کے ٹماٹر، کٹے ہوئے۔

 1 چائے کا چمچ ادرک لہسن کا پیسٹ

 1/2 چائے کا چمچ ہلدی پاؤڈر

 1 عدد زیرہ

 1 چمچ سرسوں کے بیج

 2-3 ہری مرچیں، کٹی ہوئی

 ایک چٹکی ہینگ (ہنگ)

 1 عدد سرخ مرچ پاؤڈر (ذائقہ کے مطابق)

 1 چائے کا چمچ گرم مسالہ

 نمک حسب ذائقہ

 گارنشنگ کے لیے تازہ لال مرچ کے پتے

 2 کھانے کے چمچ تیل یا گھی

 ہدایات:

 مسور کی دال کو اچھی طرح دھو کر تقریباً 30 منٹ تک پانی میں بھگو دیں۔

 پریشر ککر میں بھیگی ہوئی مسور کی دال، 3 کپ پانی، ہلدی پاؤڈر، اور ایک چٹکی نمک شامل کریں۔  تقریباً 3-4 سیٹیوں تک پکائیں یا جب تک دال نرم اور پک نہ جائے۔

 ایک الگ پین میں تیل یا گھی گرم کریں۔  زیرہ اور سرسوں کے بیج ڈالیں۔  ایک بار جب وہ پھٹنے لگیں تو ہینگ، ہری مرچ اور کٹی ہوئی پیاز ڈال دیں۔  اس وقت تک بھونیں جب تک کہ پیاز شفاف نہ ہوجائیں۔

 ادرک لہسن کا پیسٹ ڈال کر ایک منٹ تک بھونیں جب تک کہ کچی بو ختم نہ ہو جائے۔

 کٹے ہوئے ٹماٹر ڈال کر اس وقت تک پکائیں جب تک کہ وہ نرم نہ ہو جائیں اور تیل الگ ہونے لگے۔

 لال مرچ پاؤڈر اور گرم مسالہ ڈالیں۔  ایک منٹ کے لیے بھونیں۔

 پکی ہوئی دال کو پین میں ڈالیں اور پیاز ٹماٹر کے مکسچر کے ساتھ اچھی طرح مکس کریں۔  مطلوبہ مستقل مزاجی حاصل کرنے کے لیے اگر ضرورت ہو تو مزید پانی ڈالیں۔

 نمک کے ساتھ سیزن کریں اور دال کو ہلکی آنچ پر تقریباً 10-15 منٹ تک ابالنے دیں، اس سے ذائقے آپس میں مل جائیں۔

 کٹی ہوئی لال مرچ کے پتوں سے گارنش کریں۔

 مسور کی دال کو ابلے ہوئے چاول یا روٹی کے ساتھ گرم گرم سرو کریں۔

 اپنے گھر کی مسور کی دال سے لطف اٹھائیں!

Post a Comment

0 Comments